Destinos orientales

17/07/2011

A pesar del mal rato que me están haciendo pasar el georgiano y el armenio, uno sigue siendo aficionado a alfabetos, silabarios y sistemas de escritura en general. Sólo mi incapacidad para hacer ficheros .gif ha evitado que haya mezclado y publicado antes estas dos imágenes sucesivas que tomé en el aeropuerto de Narita hace cuatro años.

animation maker

Otra de las cosas que me entretiene en los aeropuertos lejanos es buscar los destinos para mí desconocidos a los que se vuela desde allí. Hangzhou tiene 8,5 millones de habitantes (más que Londres) y Xiamen 3,5 (más que Madrid).


El koto

29/06/2011

"El koto", de Keisai Eisen (1790-1848)

Este fin de semana me he puesto con un puzle que me habían regalado. Se trata de una bonita imagen japonesa: una mujer tocando el koto (箏) , un instrumento tradicional de cuerda cuyo sonido evoca necesariamente el oriente. Según indica la caja, es una obra de Keisai Eisen realizada entre 1830 y 1840 y debe de formar parte de la colección de la Chester Beatty Library, ya que es un objeto de la tienda de regalos del museo.

Contrariamente a lo que pudiera parecer, estos juegos de piezas irregulares son más complicados de lo que parecen. Diría que son más difíciles que los convencionales, ya que una serie de elementos y estrategias que solemos dar por sentados a causa del hábito, se convierten en errores a causa de lo imprevisible de las piezas. Por otra parte hay unas cuantas ocasiones en las que la siguiente pieza es muy obvia, así que no estoy seguro de cuánto más difíciles son si se comparan con los puzles habituales.


Sushi Inari (o Inarizushi)

23/01/2011

Inarizushi

El descubrimiento gastronómico del día ha sido el sushi inari, como ponía en el restaurante o Inarizushi, que es como dice leo en la wikipedia que lo conocen. No sé si hay alguna diferencia o si una forma es alguna de las dos formas es más correcta.

La fotografía no muestra la bola de arroz que hay debajo del envoltorio, que es la típica sobre la cual reposaría un trozo de sashimi (que dudo que esté muy bien dicho).  En lugar de pescado es solamente el arroz y el saco que lo envuelve tiene un sabor dulce que me ha gustado mucho.

una especie de saco pequeño relleno con arroz de sushi y otros ingredientes (su nombre se deriva de la diosa sintoísta Inari, que tenía un cariño especial a los productos hechos de arroz). El saco está hecho de tōfu frito o aburaage (油揚げ, ‘aburaage), de una tortilla muy delgada fukusazushi (帛紗寿司, ‘fukusazushi’?) o de hojas de col kanpyō (干瓢, ‘kanpyō).


Comparación japonesa

06/11/2010

Se pregunta la BBC si la industria japonesa de los videojuegos está en crisis. Dice Keiji Inafune:

“No es que crea que los videojuegos japoneses no puedan volver a alcanzar la popularidad en el extranjero. Pero ya no lo harán en su estado puro. Es como el sushi. El sushi gusta a todo el mundo en Occidente, pero no se puede ir allí y servirlo sin más tal y como es en el Japón.”

enlace a la noticia.


Comida japonesa

26/08/2010

Una pequeña presentación con cosas de comer de por cuando estuvimos en el Japón, allá por 2007. Se ve desde la comida del avión hasta la del supermercado. También hay lugares donde venden carne de ballena (para que luego digan que sólo la capturan para la investigación científica), barras de sushi, unos huevos negros hervidos al calor sulfúrico de las aguas termales de los que dicen que dan la longevidad y las reproducciones en cera con las que anuncian lo platos a la entrada de los locales. Siempre he tenido la curiosidad de saber cómo se llama la hortaliza que aparece en la diapositiva 16.


Hermosa postal del Japón

25/07/2010

Templo Bydoin

El viernes 23 llegó a mi casa esta postal hermosa del templo Byōdō-in (平等院), desde Uji, en Japón. Es un honor que me hace mi corresponsal en el lejano oriente y que me siento obligado a compartir con mis demás amigos lectores.

Templo Byodoin, Uji, 19-VII-2010

Maestro:

Estos cuatro días y medio de vacaciones completas [...] me están sabiendo a gloria. Valiéndome de la excusa de que Nara está celebrando su 1.300 aniversario me vine el viernes y el miércoles por fin salto de isla hasta Takamatsu a casa de los 山本 (Yamamoto). [...] Pese a que mi japonés sea lamentable al menos me sirve para sobrevivir, lo cual me alegra. No es lo mismo aprender una lengua latina, hermana a fin de cuentas, que una oriental. Me llena de satisfacción que diría el Rey. Un abrazo.

Leyendo, leyendo, hemos averiguado que hay una réplica del templo en Hawái y que deberíamos recordarlo de las monedas de 10 yenes. Curiosamente, el día que llegó había sobre mi mesa una revista alemana de viajes, en la que aparece una imagen del mismo templo.

Senséi, cuidate por esas tierras que para nosotros son lejanas y para ti tu casa y cuéntanos más cosas a la vuelta.


Gentes del Japón

04/05/2010

Hay días en que no está uno mucho para pensar hacia adelante, así que se pone a pensar hacia atrás. Tenía por recovecos del disco duro esta presentación en pdf que hice hace unos años. Son fotos de alguna gente que nos encontramos por Japón. Con una buena cámara y teleobjetivo es más fácil fotografiar a la gente. Mi falta de medios técnicos y relativa timidez acaba suponiendo que en las fotos de mis viajes haya pocos seres humanos.

Quizá las más interesantes son las de los amigos que hice en el onsén de Hakone Yumoto, con los que perdí una partida de otelo en el tatami, y la del nacionalista imperial en el templo de Yasukuni. Luego se ven varios monjes y gente durmiendo en trenes y señoritas con quimono.


Comida japonesa en Dublín: Sushi King

21/11/2009

La cajita

Hacía tiempo que tenía ganas de conocer Sushi King, en Dawson st. del que había leído reseñas favorables en cheapeats.ie y finalmente y gracias a Rod, que se zamparía un cachalote de sushi, se ha producido el encuentro.

Lo primero que me ha llamado la atención en el lugar es que no es un restaurante, ni un local de comida rápida, sino algo a mitad de camino entre los dos. También dispone de un refrigerador parecido al de los supermercados, donde uno puede servirse bandejas de sushi, cuyo precio varía si se consumen en el local o se las lleva uno para comer en casa.

En Japón, donde el ritmo de vida es frenético, son muy habítuales los locales de estilo híbrido en los que la gente come sin eternizarse, y no sé cómo serán las cosas por aquí en el futuro, pero ya se sabe que Japón siempre marca tendencias.

Para una primera incursión, nos hemos lanzado a por el menú bento, que cuesta diez euros. Una de las cosas buenas que tiene la oferta de este  lugar es que se puede escoger entre varios platos principales. Nos hemos decantado por el salmón, que se ve en el compartimento inferior derecho. Normalmente, el bento, suele ser como el plato del día que no se puede elegir, por lo que las cuatro o cinco opciones son un valor a tenerle en cuenta a Sushi King.

Por lo demás, se podía escoger entre dos opciones de sopa (elegimos la  de miso, la camarera ya se había llevado el cuenco como tomé la fotografía) y la ración de arroz fue sustancial. El resto de la caja está conformado por dos piezas de sushi estilo californiano (habría que hacer algo para rellenar esa esquina de la caja, aunque sea con una hoja de lechuga), una ensalada de algas con semillas de sésamo, dos empanadas pequeñas de carne y los tradicionales jengibre y wasabi.

Comparándolo con otros restaurantes japoneses de Dublín que también ofrecen bento, diría que la cantidad de comida es menor, pero la calidad superior. La presentación es también algo más elegante. Quizá no es el mejor de los sitios para los que pesamos más de 80 kg. pero no descarto volver a seguir investigando. Creo que, de momento, le pondré un 7/10.


La ola de Hokusai

05/08/2009

A veces los blogs, además de con la vanidad, tienen que ver con turbios secretos. Filias y fobias, diversiones y perversiones de todo tipo afloran en la impunidad del pseudonimato. Una de mis cosas, es la terrible atracción que siento por una imagen ukiyo-e . Es la ola grande que aparece en la obra cumbre de la xilografía, el grabado de Hokusai La ola en la costa de Kanagawa.

La taza en la que tomo té verde mientras escribo

La taza en la que tomo té verde mientras escribo

A la vez que escribo, estoy tomando té en la taza que me traje de Oowadakuni y que muestra un relieve de la genial imagen. Esta compra fue el culmen de mi obsesión y una de las pocas pruebas físicas de la presencia de la ola en mi s alrededores. Es cierto que también adorna un lugar destacado de mi cuerto de baño,en  forma de calendario reciclado, pero en general, me he dedicado a coleccionar archivos de imagen, que es una afición más barata y que recomiendo para una recesión.

La ola de Hokusai en un arrozal

La ola de Hokusai en un arrozal

Aquí tengo la ola en un arrozal. La imagen es por sí misma todo un icono del arte japonés. ¿representa acaso la fertilidad? eso tendría sentido, hacer germinar el arroz, pero este es un pueblecillo en el que se dedican al arte cereal por puro entretenimiento, y cada año dibujan una cosa diferente.

Conejos en la cresta de la ola

Conejos en la cresta de la ola

Ahora pongo otra imagen, de un artista -creo- llamado Kozyndan. Al parecer, muy interesado en el tema de los conejos. Aunque cueste darse cuenta, la espuma de la ola está conformada por estos roedores, curiosamente también muy ligados a la idea de fertilidad en todos los lugares, y doblemente en los de habla hispana. ¿coincidencia? Puede ser. Es Freud sobre Freud.

Tomado del blog de Amio Cajander

El tsunami bipartidista (Amio Cajander)

Enlazando con otros intereses personales, por nombre Excel y la ciencia política, muestro la genial composición de Amio Cajander, que aprovecha la imagen para mostrar la evolución del bipartidismo en el parlamento español. En la indefensa barca del rincón inferior derecho, Izquierda Unida. Impresionante.

Servidor junto al grabado en el Museo Nacional de Tokio

Servidor junto al grabado en el Museo Nacional de Tokio

Por último, cerremos este capítulo de obsesión con vanidades. Aquí una imagen del autor de estas líneas, en el Japón junto al cuadro original ¿el original? bueno, quizá no exactamente, los ukiyo-e son grabados hechos a partir de bloques de madera y todas las impresiones que se hagan del bloque pueden considerarse originales. Esta es una de las mejores fotos malas que me han hecho. El movimiento de la cámara evoca el movimiento de la ola.

Nos hemos dejado cosas en el tintero, que si el monte Fuji, que si el logotipo de Quicksilver, que si icono también de la subcultura del surf, la etimología de tsunami y a  la más grande. Porque sin lugar a dudas, tu amor llegó como una ola.


Robert McNamara, la niebla de la guerra.

12/07/2009

The Fog of War

The Fog of War

A principios de este mes murió Robert McNamara, el que fuera Secretario de Estado de Defensa con Kennedy y Johnson durante la guerra de Vietnam. Un personaje para el que el adjetivo maquiavélico parece hecho a medida. Digo lo de personaje en el sentido histórico y no el despectivo, y por maquiavélico no entiendo algo necesariamente malo, como suele hacerse.

McNamara también fue presidente de la Ford y del Banco Mundial, pero ciertamente su papel en la política militar de los años sesenta es por lo que más se le recuerda. Nos hemos encontrado con este documental, The Fog of War: Eleven Lessons from the Life of Robert S. McNamara, y parece interesante escuchar las opiniones uno de los artífices de la Teoría del Dominó y cuyas ideas han ido evolucionando hasta ser un partidario del desarme nuclear.

Fog of war,  niebla de la guerra, es una expresión de von Clausewitz, (original: Nebel des Krieges) que alude a la incertidumbre que se da en los conflictos bélicos, debido al desconocimiento de las propias capacidad y la del adversario. La guerra es más póquer que ajedrez.

La película se estructura en once “lecciones”:

1. Hay que empatizar con el enemigo

2. La racionalidad no nos salvará

3. Hay algo más allá de uno mismo

4. Maximizar la eficiencia

5. La proporcionalidad debe ser una guía para la guerra

6. Conseguir datos

7. Lo que creemos y lo que vemos, a menudo no es cierto

8. Hay que estar dispuesto a volver a examinar tus razonamientos

9. Para hacer el bien, puede que tengas que hacer el mal

10. Nunca digas nunca jamás

11. No se puede cambiar la naturaleza humana

Hay varias cosas que me han llamado la atención, como el hecho de que el recuerdo más antiguo que McNamara conservaba fuera el de los soldados estadounidenses que volvían victoriosos de la Gran Guerra, cuando el contaba con tan sólo dos años. También cuenta su paso por la universidad en la época de la Gran Depresión, y el curioso dato de que su segundo nombre fuera Strange (en inglés: extraño, raro – era el apellido de soltera de su madre).

Toca aspectos interesantes de la guerra con Japón y llega a decir “si hubieramos perdido la guerra nos hubieran juzgado como criminales de guerra. Y es cierto, nos comportamos como criminales de guerra”, que es algo muy difícil de escuchar de un estadounidense. Esto enlaza con la idea de proporcionalidad (4.) Por cierto, que he caído en la cuenta, de que muy probablemente debido a Hiroshima y Nagasaki, el bombardeo sobre Tokio del 10 de marzo de 1945 (con armas convencionales, es decir, no nucleares) es un hecho histórico que pasa demasiado desapercibido, a pesar de su dramatismo (más de 100.000 muertos).

La crisis de los misiles cubanos. Cree que el mundo estuvo al borde del conflicto nuclear. Es sorprendente que hasta 1992 no llegara a conocer la cantidad de las armas que la URSS había instalado en Cuba. Respecto a la escalada de armamento y al conflicto nuclear dice una gran frase. “En la guerra nuclear no hay curva de aprendizaje”. La racionalidad no podrá salvarnos. La combinación de la imperfección humana y el poder de las armas nucleares destruirá naciones.

Vietnam es la parte más interesante, debido a su cargo durante el conflicto. En el plano teórico acaba enlazando con su lección primera, “empatizar con el enemigo”. Dice que durante la crisis de los misiles cubabos conseguieron ponerse el lugar de los soviéticos, pero en Vietnam en cambio no. Los vietnamitas creían que trataban de sustituir a los franceses y luchaban por interés colonial,  en cambio los EEUU considerabanVietnam un elemento de la guerra fría, y no lo que era, una guerra civil. Cree que si Kennedy hubiera seguido vivo el desarrollo hubiera sido diferente y que Johnson estaba muy equivocado.

En conjunto es un documental muy interesante. Las decisiones que McNamara tomó o ayudó a tomar a lo largo de su vida política, supusieron la muerte de miles de personas, muchas de ellas compatriotas suyos. Es de alabar la capacidad intelectual de un hombre que al final de su vida reconoce haberse equivocado y la valentía de estar dispuesto a hablar sobre ello. Quién sabe si su contribución al desarrollo del cinturón de seguridad cuando fue presidente de Ford no le redimirán por el resto.


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